Spécialisée dans la production des plantes et vivaces méditerranéennes, Marie Levaux, dirige avec son mari l’établissement horticole du Cannebeth à Maugio dans l’Hérault. Elle nous en parle avec passion ainsi que des cyclamens qu’elle produit. Et avec l’automne c’est le moment de mettre un peu de couleurs autour de soi, avec des plantes fleuries : cyclamens, pensées, primevères, chrysanthèmes, véroniques, bruyères, roses de Noël ou des plantes à feuillage : lierres, sauges, fougères, cinéraires, asparagus…

Q. Eclairez-nous sur ce qu’on entend par « plantes méditerranéennes » ?
ML : On désigne sous ce terme les plantes dont la culture est adaptée au climat méditerranéen et sous lequel elles sont en général vivaces. Ce sont des plantes qui aiment le soleil et possèdent la qualité de ne pas nécessiter beaucoup d’arrosage.

Elles s’adaptent par ailleurs sous beaucoup de latitudes. Sur les zones du littoral atlantique et dans les régions à climat doux, elles ont les mêmes qualités que sur la côte méditerranéenne. Dans les régions à climat plus rigoureux, il faudra les protéger (soit en rentrant les potées à l’abri du gel dans un endroit lumineux, soit en couvrant les plantes pendant les nuits froides). Sinon vous devrez les considérer comme des plantes annuelles.

L’intérêt des plantes méditerranéennes réside aussi dans le fait qu’elles ont une longue durée de floraison, pouvant ainsi démarrer très tôt au printemps (Osteospermum, Agathea, Anthemis…) et être encore bien présentes pendant l’automne (Lantana, Plumbago, Solanum…).

Q. Qu’en est-il du cyclamen en automne ?
ML : Nous produisons du cyclamen en automne et cette plante peut aussi être considérée comme méditerranéenne, on en trouve des sauvages (couleur lilas clair) dans les sous-bois de la côte d’Azur. Le cyclamen se décline sous différentes formes : mini (à petites fleurs, proche du cyclamen sauvage), midi (fleurs intermédiaires) et à grosses fleurs. Il s’adapte à de multiples utilisations : pour l’extérieur en massif, en pot ou jardinière, ou pour l’intérieur en potée fleurie ou en décoration de table.

Q. Le choix des couleurs est-il déterminant pour constituer ou aménager un jardin ?
ML : Pour moi, les couleurs sont très importantes, c’est l’antidote de la monotonie !

Ce sont elles qui font le relief d’un massif, qui font que l’on peut toujours faire un décor nouveau et se laisser surprendre. Prenez par exemple la gamme de couleurs des chrysanthèmes. Selon que vous ferez un massif en jaune-orangé ou en rose-violet, l’effet sera totalement différent et pourtant ce sont les mêmes variétés de plantes au départ.

Le blanc, par exemple, est parfois boudé des consommateurs. Et pourtant, le blanc est un révélateur de couleurs, la lumière de vos massifs. De plus, c’est la seule couleur qui est visible la nuit : sur une terrasse, un balcon, une cuisine d’été, vous serez entourés par ces petits lampions les soirs d’été ou d’automne. Il est fondamental de jouer sur la gamme chromatique, mais aussi sur les associations végétales, et il existe beaucoup de plantes à feuillage, qui aèrent et complètent le tableau. Chez nous, nous avons beaucoup travaillé cette thématique de couleurs. Cela a donné naissance à une potée prête à poser, associant plantes à fleurs et à feuillage dans différents camaïeux de couleurs. Le but est de proposer une solution végétale qui correspond le mieux au goût du client, et qui s’adapte naturellement à sa décoration.

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