Il faut l’avouer, les vins permettent de rendre magique de nombreux moments. Lorsqu’ils sont servis à un dîner, ils rendent immortels ces instants. Mais comment arriver à choisir un vin qui pourra s’accorder au repas ? Dans la suite de cet article, on ira à la rencontre de plusieurs éléments qui permettent de relier vins et repas.
Le choix du vin s’accordant parfaitement à un repas de dîner
Un dîner ne se prend jamais à la légère surtout lorsque la boisson au menu est le vin. Toutefois, de nombreux aspects sont à considérer pour pouvoir choisir le vin adéquat à votre repas. Si vous cherchez à en savoir plus sur le sujet, il serait déjà bien de s’intéresser aux différents goûts. En effet, le goût du repas mangé ne doit en aucun cas être en désaccord avec le vin bu. Chaque types de vins à une place précise lors d’un dîner. Le plus frais doit donc être servi avant celui étant le plus tempéré. Il en est de même pour le vin le plus jeune qui doit ouvrir le bal et laisser le plus vieux fermer ce dernier. Aussi, les vins blancs surviennent avec les rouges et les moelleux.
Parallèlement, il est recommandé de servir le vin avant l’arrivée du plat soigneusement préparé. Cela permet aux différents invités de ressentir les saveurs fraîches du vin. Cette stratégie aide d’ailleurs à mieux apprécier le repas qui sera bientôt servi. Il est impératif le changement de verres entre deux différents vins. Cette technique vous permettra de ne pas confondre les saveurs des différents vins consommés.
Quelques exemples de plats agréables avec des vins précis
Par ailleurs, rien ne vaut un repas parfaitement combiné au vin qu’il faut. Ainsi, il est par exemple conseillé d’associer le fromage au vin madère ou sec. Les poissons cuits sont bons à manger lorsqu’ils sont accompagnés par un vin rouge. Il en est de même pour les viandes qualifiées de rouges. Le vin moelleux quant à lui se boit aisément après avoir mangé une tarte de fruits.